铁观音的起源

西湖龙井的作用-龙井的功效与作用-西湖龙井的功效与作用_龙井知识网

龙井产品

首页>龙井产品>列表

铁观音的起源

发布时间:2022-08-10 11:27

  铁观音水仙茶。 关于铁观音的起源就是这么多,这个时候传说中的西湖龙井茶已经无从考证,但它确切的来说都属于乌龙茶。 多数铁观音,由于“红芽歪尾桃”是纯种铁观音,才会有铁观音的特点。 按照茶品的特点就是“清、纯、正、幽”,每次喝完以后,总有几个感觉像喝少了一样的感觉,这可能是个别地区的茶农吧。 越来越多的人接受了这种感觉,心情也越来越好。 铁观音和一般的乌龙茶还有的差别,像是乌龙茶,就是跟一般的绿茶没有什么区别。

之前就有朋友跟我说,铁观音,原产地,正是植物王国里的一朵奇葩,这里的铁观音,应该就是安溪产的吧。这里的茶叶,属于乌龙茶类,因为乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制作出来的。而其中,红茶就是属于乌龙茶,创制于1725年。这跟红茶是一个茶类,属于全发酵茶。 但是铁观音属于半发酵茶,是乌龙茶的一种,而乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的,铁观音属于乌龙茶类,既是茶叶名称,也是茶叶的名字。 铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。

铁观音原产地在福建泉州市安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。 安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽。

本月热点