水仙饼茶制作工艺

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水仙饼茶制作工艺

发布时间:2022-08-15 11:37

  漳平水仙饼茶制作工艺之采茶鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→干燥→成品茶 漳平水仙茶饼产品分为五个品级:黄金桂、奇兰、水仙、奇兰,单丛根据轻火来生长,其它三种;黄金桂采摘主要指茶品当年产的春茶,当年产的春茶当属在漳平水仙的基础上逐年推广,创制出品的漳平水仙茶饼,据说这种茶饼应该具备高海拔的独特气候和地理环境,高山云雾出好茶。漳平水仙茶饼的特点漳平水仙茶饼因其茶质优良,根据茶叶的品质和稀有元素,更加受茶农、茶商的推崇,被业界誉为“中华奇种奇丹金”,是闽南地区乌龙茶中的极品,被列为广东茶叶中的珍品。 漳平水仙茶饼的特点:漳平水仙茶饼制作工艺非常复杂,与传统茶制作工艺类似,需要严格按照传统工艺加工。

漳平水仙茶饼历经五道工序,需历时五到八个小时的武夷岩茶初制工艺。 漳平水仙茶饼的特点是:条索紧卷,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇厚,汤色呈琥珀色,红浓明亮,叶底、叶齿有古炭功效,耐冲泡,是岩茶中品质最佳的。 漳平水仙茶饼主要以福建漳平的特有品种茶树鲜叶为原料,清朝隆庆年间,漳平水仙茶饼曾于1851年在广州上市,从此漳平水仙成为漳平水仙茶饼的后起之秀。 漳平水仙茶饼制作工艺流程简介 漳平水仙茶饼的制作工艺是茶的自然发酵,是乌龙茶制作过程中所不具有的。漳平水仙茶饼是乌龙茶的代表,漳平水仙茶饼制作工艺非常精细,传统制作漳平水仙茶饼,需要15年以上的古茶树才能制作。

漳平水仙茶饼品质特征:外形美观整洁,传统漳平水仙茶饼两面都雕以图,条索紧致壮实、叶端扭曲,色泽油润乌亮。其余各级龙忠堂贡品堂茶寓意:一见倾心,一如龙岩雕刻技术,福建龙岩水仙茶饼超扁平,泡出来的茶汤色泽黄亮,入口醇厚,回甘强,茶香浓郁。漳平水仙茶饼压制技术要求:成品外形呈半球形,色泽乌润,汤色橙黄,香气纯正,带桂圆香,滋味醇厚,爽滑回甘。 漳平水仙茶饼主要包括:漳平水仙饼、漳平水仙饼茶、漳平水仙饼茶,漳平水仙饼。

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