正山小种的历史

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正山小种的历史

发布时间:2022-08-16 14:42

  正山小种红茶可以加菊花吗可以加枸杞 正山小种,又名拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。

因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。 正山小种红茶的原产地在福建省武夷山市。至今已经有400多年的历史。正山小种红茶产区已扩大,由此可见,正山小种红茶是产自武夷山的红茶,亦是武夷山正山小种的当家品种;以特定工艺制作而成,具有独特风味,独具特色的茶叶,受到众多茶友的青睐,也正是这些不同的品种,正山小种红茶自然也备受人们的喜爱。

正山小种红茶品质特征 正山小种红茶的鉴赏 正山小种的汤色和叶底都是红色系列,而且鲜明亮丽,好的金骏眉红茶汤色则会在杯底展现出金黄色;而其他茶类如绿茶、乌龙茶那样,叶底硬硬,红艳成为国礼茶,深受消费者的青睐。 而正山小种红茶的制作工艺则是在正山小种红茶的加工过程中,形成的茶黄素、茶红素、茶褐素这三种物质共同作用,使得金骏眉红茶的颜色不会发生太大的变化,茶叶也是如此,正山小种红茶的制作工艺也是相同的,不会影响茶的品质;正山小种红茶的茶汤颜色则是呈现深红色,而正山小种红茶的汤色则是一种金黄色。 正山小种红茶的等级分类 正山小种的等级主要是依据茶叶的品质来分的,正山小种分为正山小种、烟小种、烟小种等几个等级。 正山小种分类 正山小种属于烟小种,原产地为武夷山市星村镇桐木关一带,所以称为正山小种。

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