正山小种全是红茶吗

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正山小种全是红茶吗

发布时间:2022-09-07 11:35

  正山小种全是红茶吗?不是的! 正山小种红茶和红茶的区别: 1.原料区别:正山小种是中国武夷山桐木村地区的正山小种红茶的简称。正山小种茶是正山小种红茶的一种,主要是有正山小种和外山小种之分。 2.制作工艺区别:正山小种红茶的制作工艺相似于传统工艺,主要是采用松针或者松柴烟熏,是区别正山小种红茶品质优劣的一个重要特征。而正山小种的原料则是一芽二叶或者一叶制作而成,具体原料来自福建武夷山茶区,最为正宗。 3.外形区别:正山小种茶叶的外形颜色统一,有金、黄、黑三色。 4.口感区别:正山小种茶滋味醇厚鲜爽,带有桂圆汤味,加入牛奶或糖香茶浓郁甘醇,鲜爽生津,回味悠长,属于口感滋味上不错的茶叶。

5.工艺区别:正山小种茶干茶色泽乌润,香气清幽细长,汤色呈现浅杏黄色;而正山小种干茶茶汤则浓醇回甘,并伴有桂圆香味。 总的来说,正山小种茶叶的品质特征和冲泡步骤是非常简单的。不仅可以冲泡着喝,还可以冲泡饮用,优质的正山小种茶叶可以被当成工艺品,只是口感有一定差异,且喝正山小种茶的好处还有很多,正确的冲泡方法可以将正山小种茶叶中的营养物质充分的发挥出来。 正山小种茶的冲泡技巧 1、冲泡正山小种一般要选用紫砂茶具,可以使用白瓷茶具,也可以选择用白瓷茶具和紫砂茶具冲泡。 2、茶水和饮茶具 3、水温水温要注意,正山小种的水温要高,茶水比为100度,否则茶汤会苦涩;正山小种红茶要泡过5遍后出汤,因为正山小种红茶具有调饮味道的功能。

4、冲泡次数要视红茶茶与水的比例,以1:50的比例出洗茶水。 5、出汤要适当,正山小种红茶出汤过快不容易变味,滋味不足或淡薄,都会破坏正山小种的风味。 6、冲泡正山小种的时间,第一泡一般是5秒左右,第二泡的浸泡时间可能稍长一些,但第二泡的时间稍长可能更长。 总结:正山小种在我国茶叶种类中占据很重要的一个地位,因为正山小种在制作的时候,一般采用的是松柴或者松柴熏制,使得茶叶表面的一些灰尘、杂质。

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