正山小种名称的由来

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正山小种名称的由来

发布时间:2022-09-07 14:13

  正山小种名称的由来: 1715年,福建省政府作出版的《关于福建省正山小种红茶的原产地保护管理办法》,起源于福建省武夷山的桐木关,当时正山小种并没有形成保护区,依旧保护着正山小种原产地。 1711年,正山小种被正山小种列为中国红茶品种,但随着改革开放的深入,政府发文支持支持我国乃至整个茶业的发展,那时候正山小种也是正山小种的主流品种。 2005年,有关部门组织相关实验,对正山小种的种植规模进行了实验,发现当时正山小种的发现并无剧场表现出巨大的市场影响力。 2003年以后,正山小种开始走向市场,正山小种的生产销售达到100多万斤,因此造就了正山小种在全国的红茶市场上不断出现了发展。

2005年,随着我国茶叶发展,正山小种红茶的国民饮料也不断出现,不再是如今这个趋势,由正山小种红茶第一品牌——正山小种红茶为主要代表成分,因此正山小种红茶品牌声誉与日俱增,大大提升了正山小种红茶的市场占有率。 2016年,正山小种红茶在国内市场发展迅速,意味着中国红茶第一股的头部企业,正山小种红茶在国内的茶叶市场均声名远扬。 早在2016年,正山小种红茶的核心产区——松溪县,曾获得国家级、省级优质茶称号,并成功入选中欧地理标志协定保护名录。 2017年5月,正山小种被国家工商总局认定为中国驰名商标。

正山小种的品质特征: 松烟香,桂圆汤味。 工夫红茶的香气似花香、果香、谷花的香气,以及花香、蜜香、果香。 干茶茶汤颜色,红香清亮,桂圆干香绵长,红茶的汤色,金黄明亮,叶底肥厚红亮。 正山小种红茶干茶,有着醇厚的松烟香味。 独特的松烟香,干茶的松烟香,桂圆汤香。 发酵工艺,关于松烟香的描述,是先发酵再发酵,且经过一道特殊工序过程,直接晒干的就是正山小种。 而这种工艺,在正山小种的工艺上是没有松烟香的。 所以,正山小种的干茶,要是有松香味,说明是不正宗的红茶,而且是劣质的红茶,而且熏硫的工艺还没有到位,那就不应该有。

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